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Le Masserie

La Masseria indica una fattoria spesso fortificata da mura difensive molto diffusa nel sud Italia e in maniera particolare in Puglia.
Le masserie, in passato, erano l'espressione di un'organizzazione geo-economica legata al latifondo, la grande proprietà terriera che alimentava le rendite delle classi aristocratiche e della borghesia.

 
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Le masserie erano quindi delle grandi aziende agricole abitate, spesso, anche dai proprietari terrieri che alloggiavano nella zona patronale.
La grande costruzione rurale comprendeva pure gli alloggi dei contadini, le stalle, i depositi per foraggi, i raccolti.
In molte masserie sono presenti anche frantoi e macine.
Da alcuni anni si assiste al recupero di alcune di queste masserie storiche che vengono ristrutturate per adibirle ad hotel di lusso, agriturismi ed a Bed & breakfast. In tal modo si garantisce la salvaguardia e la conservazione di tali monumenti storici.
Le antiche masserie mostrano un pezzo della nostra storia. Preservandole si salvaguardiano le tradizioni dei saperi e dei sapori della nostra terra, la naturalità dei movimenti, degli affetti, della convivialità.

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